1. M-Miscela

Nur wenn die Bohnenmischung harmoniert, stimmt auch das Ergebnis.

Nur wenn die Bohnenmischung harmoniert, stimmt auch das Ergebnis.

Grundsätzlich gibt es zwei Kaffeesorten: Robusta und Arabica.

Generell kann gesagt werden, dass Robusta-Kaffee die schönere Crema erzeugt als Arabica-Kaffee. Arabica-Bohnen werden daher meist mit Robusta-Bohnen gemischt, da bereits ein Anteil von wenigen Prozenten Robusta-Anteil die Crema-Bildung positiv beeinflusst.

Nur wenn die Arabica-Bohnen richtig und somit entsprechend aufwendig und schonend geröstet sind, kann man mit reinem Arabica-Kaffee optimale Resultate erzielen.

Achtung: Nur ein mit "100% Arabica-Kaffee" bezeichneter Kaffee ist ein reiner Arabica-Kaffee ohne Beigabe von Robusta-Bohnen. Bei Sorten mit der Bezeichnung "reiner Arabica-Kaffee" sind meist Robusta-Bohnen beigemischt.