Kaffa - Wildkaffee Espresso

Kaffa Wildkaffee wird ausschliesslich aus im Wald wild gewachsenen und von Hand gepflückten Bohnen hergestellt. In den Bergregenwäldern von Bonga in der Provinz Kaffa im südwesten Aethiopiens wachsen noch heute wilde Coffea Arabica Pflanzen in einer ungeahnten Sortenvielfalt.

Da es sich nicht um sortenreinen Plantagenanbau wie sonst üblich handelt, ist das leicht scheckige Bohnenbild nur logisch und ausnahmsweise mal kein Kriterium für mangelnde Qualität. Die kostbaren wilden Bohnen werden von den Bauern von Hand gepflückt und an der Sonne getrocknet. Die eingetrocknete Schale wird anschliessend maschinell entfernt, die Bohnen handsortiert und in Säcke abgefüllt. Kaffa Kaffee wird in der Schweiz geröstet.

Der wilde Kaffa Waldkaffee hat uns derartig überzeugt und uns dabei gleich in mehrfacher Hinsicht neue Horizonte (Geschmack, Herkunft, Projekt) geöffnet. Bitte unterstützen Sie diese Idee , sie ist es wert. Der Kaffee übrigens auch, verglichen mit anderen Sorten dieser Preisklasse. Mehr Info unter Kaffa.ch

Weshalb Kaffee aus fairem Handel?

Die Wirtschaft vieler Entwicklungsländer hängt vom Export einzelner Rohprodukte ab. Kaffee ist weltweit eines der meistgehandelten Exportprodukte. Über 70% des Kaffees weltweit wird von Kleinbauern angebaut. Diese müssen ihren Kaffee oft unter den Produktionskosten verkaufen, da sie am „Ende der Welt“ leben und den Zwischenhändlern ausgeliefert sind.

Dank Fairtrade verbessern sich die Arbeits- und Lebensbedingungen der in einfachsten Verhältnissen lebenden Produzenten. Fairtrade bietet ihnen bessere Absatzchancen, mehr Sicherheit, Stabilität und Selbstbestimmung. Mehr Info unter maxhavelaar.ch