Kaffee für Gourmets - zu Hause oder im Büro
garantiert frisch
garantiert frisch
Dienstag 15. November 2011 · Buecher · Thomas Schweiger
Für Kaffeekenner und solche, die es werden wollen. Alles Wissenswerte über Kaffee mit raffinierten Rezepten rund um die belebende Bohne.
Der verlockende Geruch am frühen Morgen ... die heisse, bittere Süsse ... die neu belebten Sinne: Eine gute Tasse Kaffee geniessen kann zum Glück jeder. Aber wer etwas von der hohen Kunst des Kaffees versteht, hat noch viel mehr davon.
Das schön gestaltete Buch geht auf die einzelnen Schritte von der Ernte bis zum fertigen Kaffee ein. Ansprechende Texte und brillante Farbfotos beschreiben Herkunft und Qualität der verschiedenen Kaffeesorten. Das Buch Kaffeeschule gibt fachkundige Antwort auf die Fragen, woran man guten Kaffee erkennt und wie man ihn perfekt zubereitet. Leckere Rezepte ergänzen den Band. Der Duft frisch aufgebrühten Kaffees weht durch dieses Buch.
Thomas Schweiger, geboren 1974, hat seine Leidenschaft zum Beruf gemacht und ist seit dem Jahr 2000 professionell in der Kaffeebranche tätig. Seit 2005 führt er in Ansbach, wo er mit seiner Frau und drei Kindern lebt, seinen Coffeeshop "green and bean", 2008 eröffnete er ausserdem seine eigene Kaffeeschule. Reisen führten ihn in verschiedene Kaffeeländer wie Brasilien, Mexiko und Australien. Seine Ausbildung in der Baristabranche umfasst: Barista Level 1 SCAE, Barista Level 2 SCAE, Brewmaster SCAE, authorisierter Trainer der SCAE und deutscher Meister an den Baristameisterschaften.
