Le résultat peut seulement nous convaincre si la mixture des grains est harmonieuse.
En principe il y a deux espèces de café: Robusta et Arabica.
En général on peut dire que le café Robusta produit une plus belle mousse que le café Arabica. C'est pourquoi on mixe souvent les grains Arabica avec les grains Robusta car déjà quelques pourcents de Robusta augmentent la création de la mousse.
Seulement si les grains Arabica ont été torréfiés comme il faut, alors luxueux et avec ménagements, on peut obtenir un résultat optimal avec du café Arabica pur.
Attention: Seulement un café marqué "100% de café Arabica" est un café Arabica pur sans grains Robusta. Des espèces avec la description "pur café Arabica" contiennent souvent des grains Robusta.
