Le premier café de l'Europe a été fondé en 1683 à Venise

Les premiers cafés ont été fondés à la Mecque

Les premiers cafés ont été fondés à la Mecque et nommés "Kaveh Kanes"

Les premiers cafés ont été fondés à la Mecque et nommés "Kaveh Kanes". Bien qu'ils servaient d'origine aux buts réligieux, ils se développaient vite en lieux de divertissement. On jouait aux échecs, échangeait des nouveautés, chantait, dansait et faisait de la musique. Des cafés à Aden, Medina et le Caire suivaient.

Le café arrivait à Constantinople en 1517 après la conquête de l'Egypte par Salim I. . A partir de là il se diffusait vite. En 1530 boire du café s'était déjà établi à Damas et en 1532 à Aleppo. Deux des cafés les plus connus de Damas étaient le "Café des Roses" et le café "Chemin du Salut". En 1554 deux commerçants fondaient le premier café à Constantinople.

Peu après d'autres cafés ouvraient leur portes et devenaient vite fameux pour leur intérieur luxueux. Les propriétaires rivalisaient pour la faveur des clients. Les cafés se développaient en lieux de rencontre de la vie sociale et professionnelle et de plus en plus en places où on discutait politique. La raison pour laquelle les cafés étaient tellement populaires au Moyen-Orient et en Europe c'était le fait qu'il n'existait rien de comparable jusqu'à présent. Avant l'ouverture des cafés il n'existait aucun endroit où on pouvait consommer une boisson savoureuse et même relativement bon marché en joyeuse compagnie.

En 1615 le café arrivait finalement en Europe par des commerçants vénitiens. Quelques années plus tard que le thé qu'on y avait vendu pour la première fois en 1610 et de nombreuses années plus tard que le cacao que les Espagnols avaient déjà importé en 1528 du nouveau monde. On a pu découvrir jusqu'à un certain point que le premier café - bottega del caffè - a été fondé en 1683 à Venise. Une autre source indique l'année 1645.

Caffè Florian à Venise

Le Caffè Florian qui est situé à la place de Marcus est un des cafés les plus connus et plus chers du monde et a été fondé en 1720.

Peu après beaucoup de cafés ouvraient leur portes en Italie. On ne trouvait cependant nulle part ailleurs plus qu'à Venise.

Le premier café de la Grande-Bretagne a été fondé en 1650 à Oxford par un Monsieur Jacob. A Londres ouvrait en 1652 un café pour la première fois ses portes. Il servait comme exemple pour de nombreux cafés qui suivaient. Un parmi les plus connus était le Mol´s Coffee House à Exeter, Devon, où Sir Walter Raleigh avait coutume de boire son café. Le café le plus connu de Londres et qui existe encore aujourd'hui est celui qui a été fondé par Edward Lloyd en 1688 originairement à Tower Street et qui a déménagé plus tard à Lombard Street. Comme service pour ses clients Lloyd publiait une feuille d'information nommée "Lloyd's List" qui comprenait à part des nouveautés aussi une liste des bateaux que ses clients avaient assurés. De cela se développait la plus grande association d'assurés individuels du monde.

Une première indication pour le café dans l'Amérique du Nord date de l'année 1668. Selon descriptions on y buvait le café avec du sucre ou du miel ou avec de la cannelle. Peu après les premiers cafés étaient fondés à New York, Philadelphia et Boston.