On parle des appareils en aluminium ou en fer précieux qu'on pose sur le fourneau.
On parle des appareils en aluminium ou en fer précieux qu'on pose sur le fourneau. Dans la partie d'en bas se trouve l'eau, dans la partie au milieu se trouve la farine de café et dans la partie suppérieure s'accumule la boisson cuite.
L'eau dans la partie d'en bas se chauffe. La vapeur qui se développe presse l'eau chaude à travers du café à la partie suppérieure du pot où le café cuit s'accumule. Le café devrait être moulu un peu plus grossement.
Le café préparé dans ces appareils a un goût fort-savoureux. Ce n'est donc pas un vrai Espresso. La crème typique sur le café ne se laisse pas produire avec un réchaud d'Espresso même si quelques prospectus prétendent le contraire. En plus ces appareils ne peuvent pas produire de la vapeur - pour mousser le lait il faut donc encore un autre appareil pour la préparation d'un Cappuccino.
Cependant ces réchauds d'Espresso ont un grand avantage: on peut les acheter à partir d'env. CHF 15.00 selon grandeur et matériaux. Un premier pas quittant le café filtre est possible pour peu d'argent.
