Guatemala

On dit que le café du Guatemala est un des meilleurs du monde. Un arôme riche et beaucoup de corps caractérisent ce café exquis. Un goût savoureux garantit une jouissance complète tasse par tasse.

On dit que le café du Guatemala est un des meilleurs du monde. Aujourd'hui on cultive le café pour la plupart dans le sud du pays où les montagnes de la Sierra Madre offrent des conditions idéales avec leur terrain fertil. Le café SHB convaint par sa densité harmonique et exquise ainsi qu'avec sa tendre acidité. Antigua est la région de culture la plus connue de Guatemala. El Pulcal est le meilleur parmi les cafés des massifs montagneux. Ce café est encore plus harmonique et fumeux dans son goût que d'autres cafés guatemaliens. Depuis la fondation d'une association spéciale du café, le Guatemala devient de plus en plus important pour le marché de café gourmet.

Un arôme riche et beaucoup de corps caractérisent ce café exquis. Grâce à sa douceur harmonique et sa légère acidité il est très agréable et digestible. Antigua est la région de culture la plus connue de Guatemala. Ses cafés sont non seulement d'un goût harmonique mais aussi d'une acidité élégante. Les cafés du district de Coban sont aussi formidables.

Le café guatemalien beaucoup apprécié a eu des problèmes à cause de manques de qualité. Grâce à un fort encouragement des Etats-Unis le café a de nouveau mérité son nom de haute qualité. Des Arabicas ont été plantés sur les racines résistantes des Robustas pour les faire plus résistants auprès les parasites qui avaient déjà une fois détruit les plantations. Les cafétiers de 2 à 3 mètres poussent sur des plantations à 1600 mètres de hauteur aux montagnes du volcan Atitlan et font penser à d'épaisses forêts montagneuses. C'est ici que l'Antigua demandé pousse. Une haute proportion d'acidité et un goût savoureux guarantissent une jouissance complète tasse par tasse. Aujourd'hui la récolte arrive à plus de 4 millions de sacs.