L'excellent café de l'océan Pacifique a un beau corps riche et fruité mais peu d'acidité. La culture se fait sur les pentes du volcan Mauna Loa au district ouest de Kona.
La culture se fait sur les pentes du volcan Mauna Loa au district ouest de Kona. Kona a les plus hauts rendements mondials du café Arabica et cela à une qualité suppérieure qui est stable. Il est assez difficile d'acheter du vrai café de Kona, car le terrain pour la culture est limité.
Le meilleur café de Kona est classé en Extra Fancy, Fancy et Number One. Du café de plantation ainsi que du café bio sont aussi disponibles. La majorité du café "Kona" contient moins de 5% de vrai Kona hawaiien. Une bonne alternative est le Hawaii Kona Farms des Etats-Unis.
L'excellent café de l'océan Pacifique a un beau corps riche et fruité mais peu d'acidité. Une légère et douce notation de noix augmente le tendre goût. La meilleure espèce s'appelle Kona et on ne peut presque pas l'acheter pur. Il se dit que les conditions de pousse pour les caféiers ne sont nulle part ailleurs mieux qu'à Hawaii.
Des hôtels de luxe américains et des restaurants gourmet se battent pour le meilleur café de l'île: le Kona. Le café connu est cultivé dans le district de Kona sur l'île principale. Il pousse à une hauteur entre 250 et 750 mètres aux pentes ouestes des volcans Mauna Loa, Hualalai et Mauna Kea et profite des conditions météorologiques et terrestres idéales. C'est ici qu'on atteint les plus hauts rendements par m2. En totalité les îles hawaiiennes produisent entre 16 000 et 24 000 sacs par année. Un Hawai-Kona pur est cependant presque pas à acheter.
