Café et thé pour personnes privées et entreprises
fraîcheur garantie
fraîcheur garantie
samedi 11 février 2012 · Café · Blaser Café
L'OCOA est un café Single Estate des hauts plateaux de République dominicaine. La plantation se trouve à plus de 1000 mètres d'altitude et offre des conditions de culture idéales avec ses sols volcaniques riches en minéraux et ses grands écarts de température entre le jour et la nuit. Seuls les fruits parfaitement mûrs sont récoltés à la main un par un sur deux mois et soigneusement transformés en café brut.
L'OCOA est un café Single Estate des hauts plateaux de République dominicaine. La plantation se trouve à plus de 1000 mètres d'altitude et offre des conditions de culture idéales avec ses sols volcaniques riches en minéraux et ses grands écarts de température entre le jour et la nuit. Seuls les fruits parfaitement mûrs sont récoltés à la main un par un sur deux mois et soigneusement transformés en café brut.
Degré de torréfaction
foncé
Préparation
Idéal avec des machines semi-automatiques. Température de l'eau de préparation inférieure à 91°C; si la dureté de l'eau est supérieure à 18°fH, il est préférable d'utiliser un adoucisseur d'eau.
café très fort
Légèrement crèmeux
Peu de caféine
Ne convient pas à: Cafetières automatiques
Parfaitement convenable à: Espresso
Très convenable à: Cappuccino
Convenable à: Café Crème
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