Il faut goûter ce café. Il n'est pas d'origine italienne. On le cultive à 100% bio et il est bien proportionné, savoureux, avec un riche arôme et un long arrière-goût avec des notations de tabac et de fruits. La tendre mousse est de couleur noisette. C'est un détail qui indique qu'il s'agit d'un vrai café de qualité suppérieure. L'image des grains convaint par sa couleur homogène (brun moyen/foncé). Le café du Cuba (surtout le café Cubita) est aussi populaire parmi les connaisseurs que le Blue Mountain jamaïquain ou le café Kona de Hawaii. 100 % Arabica avec une élégante et tendre acidité, de la culture bio sans engrais, hauteur de culture entre 400 à 600 mètres, l'exploitation aux pentes du Sierra Maestra dans l'est de l'île est difficile, récolte à la main, traitement sec, torréfié au Cuba!
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