Contrairement à la mixture moka de la même maison, La Semeuse Don Marco n'est pas une torréfaction pure Arabica. Les 80% des grains Arabica sont d'origine des massifs montagneux du Méxique, de la Colombie et du Brésil. Env. 20% sont des grains Robusta de la Côte d'Ivoire - et cela a une bonne raison. L'addition de grains Robusta garantit qu'une mousse plus épaisse puisse se former dans la tasse. Le sucre ne peut s'abaisser que lentement, ce qui est typique pour un vrai Espresso. Et c'est exactement comment on torréfie Don Marco: savoureux et fort selon une recette italienne originale.
Notre évaluation
Evaluation
Café fort
Belle crème
Tenue en caféine moyenne
Convenable à
Convenable à: E.S.E. machines
Parfaitement convenable à: Espresso
Très convenable à: Cappuccino
Valable pour: Café Crème
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Liste des unités de commande de la La Semeuse - Don Marco portions individuelles E.S.E