Caffè Moak est un petit torréfacteur sicilien. Ce café a été crée spécialement pour le marché suisse. Il veut correspondre au goût suisse (ce qu'il fait) et est destiné à une utilisation sans restrictions avec des cafetières entièrement automatiques (ce qu'il est). Qu'est-ce qu'on veut de plus? Encore plus? Non, moins! Ce qu'il faut encore communiquer c'est que ce café contient moins de substances d'amertume.