Ce robusta est produit d'après des critères de qualité très stricts dans les domaines de l'entreprise de production d'État PTPN XII à Java. La préparation lavée plutôt rare pour un robusta donne au Java Katakan un parfum puissant exceptionnel. Pur d'origine.
Degré de torréfaction
foncé
Préparation
Idéal avec des machines automatiques et semi-automatiques et des machines à dosettes. Température de l'eau de préparation inférieure à 92°C; si la dureté de l'eau est supérieure à 18°fH, il est préférable d'utiliser un adoucisseur d'eau.
Goût
Fines notes acides, notes amères un peu plus franches mais agréables, douceâtre
Arômes
Au premier plan, noix, sésame, malt, bois et réglisse, léger parfum de terre, un soupçon de cognac
Haptique
Étonnamment souple et rond pour un café 100% robusta, fort
Traceability
Indonesia Robusta washed Java R/WP PTPN XII
Café léger
Crème remarquable
Tenue en caféine élevée
Convenable à: Cafetières automatiques
Parfaitement convenable à: Espresso
Très convenable à: Cappuccino
Valable pour: Café Crème
