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Henauer Kaffee

Henauer Kaffee - Henauer Camocim

100% Arabica, 100% Bio, Demeter
versandfertig
Bohnen 1000 g
CHF 28.90
Pro Tasse CHF 0.20

zzgl. Versandkosten CHF 6.40
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säurearm, ausbalanciert mit hervoragender Süsse

Henauer Kaffee Henauer Camocim Henauer Kaffee Henauer Camocim - Bohnen
Henauer Kaffee Henauer Camocim - Bohnen

» Henauer Kaffee
» Bohnenkaffee
» 1000 g Bohnen
» Haltbarkeit 3 Monate ab Röstdatum
» Artikelnummer HE08

Dieser einzigartige aromatische Arabica Kaffee stammt aus biologisch-dynamischem Anbau und reift unter sorgfältiger Pflege auf der Fazenda Camocim in der Region Pedra Azul in Brasilien. Die biologisch-dynamische Anbauweise bewirkt ein gesundes Wachstum der Kaffeesträucher. Durch diese Bewirtschaftung reifen säurearme Bohnen heran, die bei der Röstung das edle Aroma entwickeln. Volles Aroma, magenfreundlich und bekömmlich.

Ein Kaffee, welcher nach strengen Demeter Richtlinien auf höchster Qualitätsstufe angebaut und direkt von der Fazenda Camocim in Brasilien importiert wird.

Region, Land: Espirito Santo, Brasilien
Plantage: Camocim Estate
Farmer: Henrique Sloper
Höhe: 1100 bis 1'300 m ü. M.
Varietät: Icatu Precoce
Aufbereitung: natural

Seit drei Generationen betreibt die Familie Sloper de Araujo diese Art des organischen Kaffeeanbaus. Farmer und Besitzer, Henrique Sloper de Araujo ist sehr stolz auf seine einzigartige Farm, denn diese sticht nicht nur durch die Anbaumethoden heraus, sondern vor allem auch durch die individuellen Ernte- und Aufbereitungsmethoden.

Was ist Demeter?

DemeterDemeter ist ein geschütztes Markenzeichen, unter dem nach anthroposophischen Prinzipien biologisch dynamisch erzeugte Produkte verarbeitet und verkauft werden. Die Marke wird seit 1928 verwendet und darf nur durch Vertragspartner genutzt werden, die sich während des gesamten Anbau und Verarbeitungsprozesses an die strengen Richtlinien des Demeter Verbandes halten. Die Grundlage bildet die anthroposophische Gedankenwelt und Methodik von Rudolf Steiner (Philosoph, Naturwissenschaftler und Goethe Forscher, 1861 – 1925).

Die biologisch dynamische Verarbeitung

Strenge Richtlinien fordern die handwerkliche Kunst des Verarbeiters heraus, denn selbst natürliche Zusatzstoffe sind nur erlaubt, wenn sie unabdingbar sind. So darf z.B. der Demeter Kaffee nur in PTFE Beutel (schadstofffreies Polytetrafluorethylen) ohne Aluminium Anteil verpackt werden. Die Verpackung ist 100%  rezyklierbar. Natürlich sind gentechnisch veränderte Stoffe absolut verboten.

Demeter ist mehr als nur Bio

Die schweizerische Bio-­-Verordnung (Bio Suisse) regelt den Mindeststandard für ökologische Produkte. Die ganzheitlichen Demeter-­Ansprüche gehen darüber hinaus. Sie fordern neben dem Verzicht auf synthetischen Dünger, chemische Pflanzenschutzmittel und künstliche Zusatzstoffe in der Weiterverarbeitung eine gezielte Förderung der Lebensprozesse im Boden und in der Nahrung.

In Demeter sind die drei Elemente „biologisch-­organisch“, „biologisch-­dynamisch“ und „faire Preise“ vereint. So wird Demeter der ökologischen, wirtschaftlichen und sozialen Verantwortung gleichermassen gerecht.

mehr bei demeter.ch →

Unsere Bewertung

Bewertung
mild oder kräftig Bewertung 3 mittelkräftiger Kaffee
Crema Bewertung 4 schöne Cremabildung
Koffeingehalt Bewertung 2 wenig Koffeingehalt
Geeignet für
geeignet für Automaten Bewertung 4 für Automaten sehr gut geeignet
geeignet für Espresso Bewertung 3 für Espresso gut geeignet
geeignet für Cappuccino Bewertung 4 für Cappuccino sehr gut geeignet
geeignet für Café Crème Bewertung 5 für Café Crème bestens geeignet

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